🍲 Le bouillon : votre allié avant les repas et contre les fringales

Bouillon de légumes

• Adapté à tous les profils digestifs

• Préparer un bouillon chaud avec carottes, poireaux, navets, céleri, ail et gingembre pour stimuler digestion et tonifier le corps.

Bouillon de viande ou d’os

• Idéal en hiver ou pour renforcer l’organisme

• Bouillon d’os ou de dos de poisson, mijoté longtemps, riche en minéraux, collagène et protéines.

• Les bouillons d’arêtes de poisson sont parfaits pour les minéraux essentiels et apportent une légère saveur iodée.

Bouillon aux algues (kombu japonais)

• Les algues apportent magnésium, calcium, iode et oligo-éléments.

• Très utile pour soutenir la vitalité, surtout en hiver ou chez les personnes fatiguées.

💡 Astuce naturo : vous pouvez préparer une grande marmite de bouillon et la consommer sur plusieurs jours, en l’adaptant selon vos besoins : un peu plus corsé le soir pour calmer les fringales, plus léger le midi pour stimuler sans alourdir.

🌸 Quand et comment consommer le bouillon

• Avant le repas principal : 150 à 250 ml suffisent pour stimuler la digestion et calmer la faim.

• Entre les repas : petit bouillon chaud si vous ressentez une fringale, plutôt que des snacks.

• En soirée : un bouillon léger de légumes ou d’os permet de calmer la faim avant le dîner et de préparer le corps au repos.

• En hiver : privilégiez les bouillons riches, avec os ou arêtes, pour nourrir et réchauffer le corps.

💡 Conseil : buvez lentement, à petites gorgées, pour que le corps ait le temps d’envoyer le signal de satiété.

⚖️ Adapter la taille et la densité du bouillon

• Si la faim est faible : un petit bol suffit, pour préparer l’estomac sans le remplir excessivement.

• Si les fringales sont importantes : un bol plus copieux ou légèrement plus concentré en légumes ou protéines, toujours sans excès calorique.

• L’important est de ne pas remplacer le repas, mais de créer une pré-satiété intelligente.

🌿 Bouillon et MTC / Ayurveda

• En MTC, le bouillon chaud stimule la rate et l’estomac, renforce le Qi et la digestion, et aide à éliminer l’humidité stagnante.

• En Ayurveda, le bouillon chaud soutient le feu digestif (Agni), équilibre Vata et Kapha, et peut être utilisé pour calmer les digestions difficiles ou l’angoisse liée à la faim.

💡 Astuce : ajoutez gingembre ou algues pour stimuler Agni et apporter minéraux et chaleur.

🌸 Challenge de la semaine : 7 jours avec le bouillon

🗓️ Objectif : mieux gérer la faim, stimuler la digestion et limiter les excès alimentaires.

1. Chaque repas principal : prenez un petit bol de bouillon chaud 10 à 15 minutes avant de manger.

2. Entre les repas : si une petite faim ou fringale survient, buvez un bouillon léger plutôt qu’un snack.

3. Variez les bouillons : légumes, os, arêtes, kombu selon la saison et vos besoins.

4. Notez vos sensations : satiété, énergie, digestion, envies de grignoter.

5. Ajustez la taille et la densité selon la faim et le moment de la journée.

6. En hiver, privilégiez les bouillons riches et réconfortants pour soutenir le corps.

7. Après 7 jours, observez si vos fringales ont diminué et si la digestion est plus facile.

Le bouillon est un allié simple et ancestral pour le corps et l’esprit.
Il :

• Réveille la digestion

• Réchauffe et réconforte

• Calme la faim et évite les excès

• Apporte nutriments et minéraux

• Aide à stabiliser l’énergie et soutenir la minceur

Un petit bol de bouillon, consommé avec attention et régularité, devient un geste quotidien de prévention, de vitalité et de bien-être.

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