Bouillon de légumes
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Ada
pté à tous les profils digestifs
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Préparer un bouillon chaud avec carottes, poireaux, navets, céleri, ail et gingembre pour stimuler digestion et tonifier le corps.
Bouillon de viande ou d’os
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Idéal en hiver ou pour renforcer l’organisme
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Bouillon d’os ou de dos de poisson, mijoté longtemps, riche en minéraux, collagène et protéines.
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Les bouillons d’arêtes de poisson sont parfaits pour les minéraux essentiels et apportent une légère saveur iodée.
Bouillon aux algues (kombu japonais)
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Les algues apportent magnésium, calcium, iode et oligo-éléments.
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Très utile pour soutenir la vitalité, surtout en hiver ou chez les personnes fatiguées.
💡 Astuce naturo : vous pouvez préparer une grande marmite de bouillon et la consommer sur plusieurs jours, en l’adaptant selon vos besoins : un peu plus corsé le soir pour calmer les fringales, plus léger le midi pour stimuler sans alourdir.
🌸 Quand et comment consommer le bouillon
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Avant le repas principal : 150 à 250 ml suffisent pour stimuler la digestion et calmer la faim.
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Entre les repas : petit bouillon chaud si vous ressentez une fringale, plutôt que des snacks.
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En soirée : un bouillon léger de légumes ou d’os permet de calmer la faim avant le dîner et de préparer le corps au repos.
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En hiver : privilégiez les bouillons riches, avec os ou arêtes, pour nourrir et réchauffer le corps.
💡 Conseil : buvez lentement, à petites gorgées, pour que le corps ait le temps d’envoyer le signal de satiété.
⚖️ Adapter la taille et la densité du bouillon
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Si la faim est faible : un petit bol suffit, pour préparer l’estomac sans le remplir excessivement.
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Si les fringales sont importantes : un bol plus copieux ou légèrement plus concentré en légumes ou protéines, toujours sans excès calorique.
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L’important est de ne pas remplacer le repas, mais de créer une pré-satiété intelligente.
🌿 Bouillon et MTC / Ayurveda
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En MTC, le bouillon chaud stimule la rate et l’estomac, renforce le Qi et la digestion, et aide à éliminer l’humidité stagnante.
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En Ayurveda, le bouillon chaud soutient le feu digestif (Agni), équilibre Vata et Kapha, et peut être utilisé pour calmer les digestions difficiles ou l’angoisse liée à la faim.
💡 Astuce : ajoutez gingembre ou algues pour stimuler Agni et apporter minéraux et chaleur.
🌸 Challenge de la semaine : 7 jours avec le bouillon
🗓️ Objectif : mieux gérer la faim, stimuler la digestion et limiter les excès alimentaires.
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Chaque repas principal : prenez un petit bol de bouillon chaud 10 à 15 minutes avant de manger.
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Entre les repas : si une petite faim ou fringale survient, buvez un bouillon léger plutôt qu’un snack.
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Variez les bouillons : légumes, os, arêtes, kombu selon la saison et vos besoins.
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Notez vos sensations : satiété, énergie, digestion, envies de grignoter.
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Ajustez la taille et la densité selon la faim et le moment de la journée.
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En hiver, privilégiez les bouillons riches et réconfortants pour soutenir le corps.
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Après 7 jours, observez si vos fringales ont diminué et si la digestion est plus facile.
Le bouillon est un allié simple et ancestral pour le corps et l’esprit.
Il :
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Réveille la digestion
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Réchauffe et réconforte
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Calme la faim et évite les excès
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Apporte nutriments et minéraux
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Aide à stabiliser l’énergie et soutenir la minceur
Un petit bol de bouillon, consommé avec attention et régularité, devient un geste quotidien de prévention, de vitalité et de bien-être.
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